こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、焼き餃子を作りました☆カリッとジューシーな基本的な焼き餃子です♪肉タネを美味しくジューシーに仕上げるコツや、カリッと餃子を焼く方法などご紹介します。ご家庭でいろんな作り方があるかと思いますが、ちょっとしたコツなど参考になればと思います☆
Hello ☆ It is the cooking expert of Yukari (Yukari) ♪
This time, I made grilled dumplings ☆ It is a crispy and juicy basic grilled dumplings ♪ I will introduce tips for making meat seeds delicious and juicy, and how to bake crispy dumplings. I think there are various ways to make it at home, but I hope it will be helpful for some tips ☆
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【材料】
・豚ひき肉 150g
・キャベツ 180g
・ニラ 20g
・餃子の皮20〜25枚
・生姜 10g
・ニンニク 1片
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ1/2×2
・片栗粉 小さじ1
・ごま油 小さじ1×2
・胡椒 小さじ1/3
・熱湯 80ml
・サラダ油 適量
・ごま油 小さじ1
【ingredients】
・ 150g Minced pork
・ 180g Cabbage
・ 20g Chive
・ 20 to 25 Dumpling skins
・ 10g Ginger
・ 1 piece Garlic
・ 1 tbsp Soy sauce
・ 2 tsp Sugar
・ 1/2 tsp Salt ×2
・ 1 tsp Potato starch
・ 1 tsp Sesame oil×2
・ 1/3 tsp Pepper
・ 80ml Hot water
・ Salad oil
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