Всем привет!

Наступило жаркое лето и хочется простых блюд к прохладительным напиткам!

Отличная закуска, которая может подаваться горячей и холодной!
Копченая свиная грудинка!
Моя жена назвала эти кусочки «ядренакопоть»

Нарезаю грудинку на длинные полоски примерно 2-3 см толщиной
Солю и оставляю на пол часа, за это время разжигаю брикеты в стартере 2/3 стартера

Брикеты высыпаю в конусный отсекатель жара
Ссылки оставлю ниже


Обсыпаю грудинку специями и выкладываю на непрямой жар.

На решетку гриля в центр укладываю дрова для Копчения-яблоко и виноград.

Закрываю крышку и оставляю на полчаса
Через полчаса переворачиваю мясо и продолжаю готовить

Моя грудинка готовилась 1.20 на температуре 230 градусов на непрямом жаре и с дымом


Обзор на конусный отсекатель

СТЕЙК, КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ и КУРИЦА на пивной банке. Конусный отсекатель -как использовать
[ Ссылка ]

Купить конусный отсекатель

[ Ссылка ]


ЧАТ телеграмм, где можно задать вопросы и найти единомышленников
[ Ссылка ]

КАНАЛ телеграмм в котором будет розыгрыш (анонсы, инфо, рецепты, live)
[ Ссылка ]

свернуть