LE RICETTE DI EASY HEALTHY COOKING: Risotto giallo, senza soffritto e mantecato con olio.
Caldo e fumante, non c'è niente di meglio di un buon risotto cremoso quando si è alla ricerca di un pranzo alternativo e gustoso. La versione che vi proponiamo è realizzata senza soffritto in modo da rendere questo risotto più leggero, ma non meno invitante: il riso viene fatto tostare a secco, a fuoco lento. Abbiamo anche evitato il burro per la mantecatura, preferendo invece del buon olio extravergine di oliva. Per finire, curcuma al posto dello zafferano: una variante gustosa e sana allo stesso tempo!
INGREDIENTI DA AVERE A DISPOSIZIONE
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