Zdravo svima, danas staljamo cveklu u tegle. Bez konzervansa, pokazujem dva laka načina kako da je sačuvate tokom cele godine. Kod nas se pojede brzo. Ne mora da stoji, može se odmah jesti.
Ovo je recept i način na koji spremam već dvadeset godina.
#cvekla #zimnica #imunitet
beetroot salad recipe

Potrebno:
- 5 - 6 kg. cvekle
- 1,5 litra vode
- 500 ml. alkoholnog sirćeta 9% (može jabukovo, stavite ga više)
- 4 kašike šećera
- 2 - 3 kašike soli (po ukusu)
Može se dodati: biber u zrnu i slačica

Cveklu dobro operite, stavite u veću šerpu, prelijte vodom i kuvajte oko 2 sata. Vodu možete dolivati kada ispari.
Kuvanu cveklu ostavite da se ohladi pa je ogulite i isecite na kolutove, debljine kako volite.
Izmešajte sirće, vodu, so, šećer i prelijte preko cvekle. Promešajte i ostavite da stoji oko pola sata. Probajte i ako je potrebno dodajte još soli ili sirćeta da doterate ukus kakav vam se sviđa.
U teglu (možete ali i nemorate) stavite crna bibera i slačice, cveklu i na kraju dospite u tegle preliv iz šerpe. Zatvorite dobro i pasterizujte u rerni ili u šerpi. Kako je prikazano u videu. Prijatno, uživajte u najlepšem ukusu.

свернуть