Mit Bärlauch lässt sich nicht nur Bärlauchpesto, sondern auch ein schönes Kräutersalz machen. Geht sowohl mit dem "echten" Bärlauch als auch den Berliner Bärlauch.

Die Zutaten für dieses Rezept:
100 g Bärlauch
1/2 Zwiebel
1/4 TL gemahlener Pfeffer
300 g Salz

0:00 Einleitung
0:26 Wie man Kräuter in Salz haltbar macht
1:01 Die Zutaten für Bärlauchsalz
1:23 Die Verhältnisse zum Selbermachen von Kräutersalz
1:47 Die Zubereitung
4:23 Das Bärlauchsalz trocknen
5:21 Gröberes oder feineres Salz
6:12 Ein kurzer Exkurs über Gewürzmühlen
8:36 Salz- und Gewürzstreuer

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