מרכיבים:

קילו חבושים
2 כוסות סוכר
מקל קינמון
כוס וחצי נוזלים (שבושלו בהם החבושים)
מעט מיץ לימון טרי (בערך מיץ חצי לימון)

אופן הכנה:

להרתיח רבע שעה את החבושים במים (אחרי ששטפנו אותם)
להוציא את החבושים ולשמור בצד כוס וחצי נוזל בו הן התבשלו.

לקלף את החבושים ולחתוך לפרוסות של ס״מ

לבשל בסיר את הנוזל יחד עם 2 כוסות סוכר (אפשר פחות למי שרוצה)
כחמש דקות.

להוסיף את החבושים ולבחוש מידי פעם (לשים על אש נמוכה)
ברגע שמגיע לרתיחה ויש קרום למעלה, מסירים את הקרום
ומבשלים על אש קטנה כשעה וחצי.

כשמערבבים מדי פעם כדי שהמשקעים לא ישרפו, ובודקים שיש נוזלים.
אני התחלתי עם רבע כוס נוזל, ועד שהריבה נהפכה למוכנה סה״כ
הוספתי כוס וחצי נוזלים.

שנה טוב וחג שמח

свернуть