Prepara un tri tip asado perfecto, jugoso y lleno de sabor, acompañado de unas irresistibles patatas crujientes. Esta receta es ideal para una cena especial o para compartir con amigos y familia. Aprende a sazonar y asar el tri tip a la perfección, y descubre el secreto para lograr patatas doradas y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.

*Utensilios Royal Prestige®*
Royal Prestige® MultiPan
Royal Prestige® 2 QT Mixing Bowl
Royal Prestige® Silicone Spatula Set
Royal Prestige® Whisk
Royal Prestige® Carving Knife
Royal Prestige® Carving Fork
Royal Prestige® Chef's Knife
Royal Prestige® Large Bamboo Cutting Board

*Tiempo de preparación*
1.2 horas

*Rinde*
4 a 6 porciones

*Nivel de dificultad*
⭐⭐

*Ingredientes*
1 tri-tip
Paprika, al gusto
Chile en polvo, al gusto
Cebolla en polvo, al gusto
Ajo en polvo, al gusto
Comino, al gusto
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de caldo de res

*Para el chimichurri cremoso*
1 chalota
4 dientes de ajo
3 cucharadas de orégano seco
½ cucharada de hojuelas de chile seco
¼ de taza de vinagre de vino tinto
1 manojo de perejil de hoja plana
¼ de taza de crema agria
¼ de taza de mayonesa
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto

*Para las papas*
4 toallas de papel, empapadas en agua
225 gramos de papas baby, en mitades
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Sal, al gusto
Pimienta, al gusto

*Para decorar*
Perejil de hoja plana, finamente picado

*Preparación*
1. En un tazón, coloca todos los ingredientes para el chimichurri cremoso y mezcla bien. Reserva.
2. Precalienta el horno a 400°F.
3. Sazona el tri-tip con paprika, chile en polvo, cebolla en polvo, ajo en polvo, comino, sal y pimienta al gusto. Reserva.
4. Agrega el aceite al Royal Prestige® MultiPan y precalienta a fuego medio-alto durante 2 minutos.
5. Sella la carne por 2 minutos por cada lado, o hasta que esté bien dorada.
6. Vierte el caldo de res y coloca con cuidado el Royal Prestige® MultiPan en el horno.
7. Cocina durante unos 20 minutos, o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 135 °F, aproximadamente.
8. Reserva en un plato y reposa durante 15 minutos, manteniéndolo caliente.
9. Limpia el Royal Prestige® MultiPan.
10. Coloca las toallas de papel húmedas en el Royal Prestige® MultiPan y añade las papas baby.
11. Tapa con la perilla de silbato abierta, enciende a fuego medio-alto y espera hasta que silbe.
12. Cuando silbe, reduce a fuego bajo, cierra la perilla y cocina durante 20 minutos, o hasta que las papas se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
13. Reserva en un tazón, desecha el papel y limpia el Royal Prestige® MultiPan.
14. Agrega la mantequilla, enciende a fuego medio-alto y deja que se derrita completamente.
15. Añade las papas y cocina hasta que estén doradas. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva.
16. Rebana la carne
17. Sirve junto con las papas crujientes y vierte un poco del


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