Sin duda una de las mejores maneras de aprovechar los restos de comida en la nevera es sin duda el wok.
Porque todos los tipos de verduras le van bien y porque cualquier proteína que pongamos: carne, pescado o huevos, irá igualmente bien.
Hoy setas, berenjenas y pimientos rojos hacen su magia ¿De qué lo prepararías tú?
Dificultad: fácil
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
½ pimiento rojo
1 berenjena
200 g de setas shitake o setas variadas
El tallo de una cebolleta
250 g de pollo campero deshuesado y sin piel
100 g de fideos de arroz
2 cucharas de salsas de soja
Preparación:
Cortamos las verduras en tiras y hacemos lo mismo con el pollo.
Salteamos el pollo en el wok caliente hasta que esté bien dorado.
En un cazo calentamos agua con sal.
Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego, añadimos los fideos de arroz y dejamos reposar 5 minutos.
Mientras en el wok salteamos las verduras. Añadimos la salsa de soja y el pollo. Damos unas vueltas y terminamos con la cebolleta fresca por encima
