C'est un mode de culture peu répandue en France et qui était utilisée par les aztèques il y a plus de mille ans. L'aquaponie met en relation trois organismes vivants en circuit fermé. Les poissons l'eau, et des bactéries. Un écosystème vertueux qui permet d'obtenir des légumes et plantes aromatiques d'une grande qualité nutritionnelle et gustative.
En Charente la ferme aquaponique "Le potager des poissons" est l'une des plus grande (en superficie) de France. Elle est en activité depuis un an et espère se développer
Reportage de Bruno Pillet, Cécile Landais et Simon Lamare
Intervenants :
- Benoit Desormeaux, "Le potager des poissons"
- Jean-Michel Flaud
- Sabine Lelievre
- Jehanne Desormeaux "Le potager des poissons"
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