Картофена супа с царевица и пушен кашкавал

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 30 минути
Порции: 4-6

Продукти:
170 г бекон
1 глава лук
500 г картофи
1 л телешки или зеленчуков бульон
2 скилидки чесън
100 мл прясно мляко Саяна 3.5 %
100 мл готварска сметана
250 г замразена царевица
300 г пушен кашкавал
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Ситно нарязан див лук
Мариновани бейби царевички

Начин на приготвяне:
В голяма тенджера без мазнина сложете нарязания на кубчета бекон и гответе на средно висока температура 7-8 минути, докато стане хрупкав.
Извадете с решетъчна лъжица и в мазнината от бекона сотирайте нарязания на кубчета лук за 4-5 минути, докато стане прозрачен и започне да омеква.
Добавете нарязания на филийки чесън и обелените и нарязани на кубчета картофи. Разбъркайте и налейте бульона. Посолете, подправете с черен пипер на вкус и оставете да заври.
Намалете котлона и гответе 15 минути, докато картофите се сварят.
Налейте млякото, добавете царевицата и гответе още 5 минути.
Сложете 2/3 от настъргания на едро ренде кашкавал и гответе 2-3 минути, докато кашкавалът се разтопи.
Сервирайте супата топла, като всяка порция поръсите с малко от останалия кашкавал, бекон и ситно нарязан див лук. Гарнирайте с бейби царевица.

свернуть