Asam pedas ikan tongkol khas padang
Resep asam pedas khas padang
Cara membuat asam padeh



Bahan²:
1/2 kg ikan tongkol
3 sdm cabe merah giling
2 siung bput
8 siung bamer
1 ruasjari kunyit
2 ruas jari jahe
3 ruasjari lengkuas
3 butir kemiri
3 keping adam kandis
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 lembardaun kunyit
Segepal daun ruku²
1/2 sdt ketumbar
Garam dan secukupnya
Dan Air 600 ml liter

Caranya:
Langkah 1
Lumuri ikan yg sudah dicuci bersih dgn garam dan perasan jeruk nipis ,diamkan sekitar 15menit

Langkah 2
Haluskan semua bumbu² kecuali lengkuas dan asam kandis

Langkah 3
Masukan ke wajan cabe+bumbu+daun² lalu tambahka 600 ml liter air td,
Aduk² sampe menidirh
Setealah mendidiih masukan ikan nya
Setelah mendidih dan aroma cabe nya ga menyengat lg tmasukan asam kandis,garam,penyedap dan ketumbar bubuk
Setelah semua bahan masuk cukup pake api kecil aja sekitar 20 menit
Sambil sesekali diaduk dan dibalik..

Sebelum diangkat jangan lupa tesrasa ya bund,asam pedas ikan tongkol khas padangnya udah jadi..
Silahkan dicoba dirumah bunda² diseluruh indonesia🙏🙏🤗🤗

свернуть