Selamat menjamu selera semua 💕..
.
Resepi asal: @che_nom
.
.
Resepi Bihun Sup Tulang Utara
Sup:
Bahan-bahannya:
✅ +/- 1 kilo tulang
✅ +/- 300 g daging (bahagian urat)
✅ batang daun sup
✅ batang daun bawang
✅ 4 biji bawang kecil-tumbuk
✅ 3 ulas bawang putih-tumbuk
✅ 2 inci halia-diketuk
✅ 1 bunjut sup tulang
✅ 1 sb jintan manis
✅ 1 sb jintan putih
✅ 1 1/2 sb serbuk ketumbar
✅ 1/2 sb serbuk lada hitam
✅ serai -dititik
✅ air secukupnya
✅ 1 sk lada sulah*
✅ 1 kuib pati ayam*
✅ garam*
.
.
Caranya:
1)rebus tulang & daging dengan bahan2 diatas sehingga empuk.
2)setelah empuk masuk, lada sulah, kuib pati ayam & garam
3)potong nipis daging (dihidang bersama bihun)
.
Bihun
.
✅ 200 g bihun
✅ 1 sk serbuk kunyit
✅ air
.
Caranya:
1)rendam bihun 30 min (guna air biasa)
2)isi air didalam periuk, masukkan serbuk kunyit, masak selama
5-7 min, hingga bihun lembut (tidak perlu air menggelegak.
3)bilas bihun dengan air paip, utk mengelakkan bihun mengembang.
.
Sambal
Bahan-bahannya:
✅ 4 biji bawang merah
✅ 3 ulas bawang putih
✅ 4 sb cili kering kisar
✅ 2 sb serbuk cilli
✅ air asam jawa
✅ 2 sb cili sos
✅ gula
✅ garam
✅ air
✅ minyak utk menumis
.
Caranya:
1)tumis bawang merah & bawang putih naik bau & layu.
2)masuk cili kering + air, tumis hingga pecah minyak.
3)masukkan serbuk cili + air, tumis hingga pecah minyak.
4)masukkan asam jawa, sos cili, garam & gula
.
Bahan sampingan
✅ daun sup
✅ daun bawang
✅ limau nipis
✅ bawang goreng
.
.
#bihunsuptulangutara
#aambalcili
Ещё видео!