Il metodo CDR FoodLab per la rilevazione della p-anisidina in un grasso semplifica la procedura ufficiale AOCS (Cd 18-90). Infatti permette di eseguire l’analisi in circa 2 minuti impiegando microquantità di campione tal quale (olio o grasso fuso). Il metodo semplice e veloce impiega un unico reattivo pre-infialato, eliminando la necessità di entrare in contatto con sostanze tossiche.
