Лезгинский хлеб под названием “хьран фу”.
Печь под названием «хьар » стоял на земле чтобы было удобно пожилым женщинам готовить хлеб . Но со временем стали делать и на ножках .

для постройки такой печи под названием хьар используют : глину, керамику , овечью шерсть и . т.д . Но в современном мире можно приготовить этот хлеб даже дома в духовке.

Хлеб получается очень вкусный , сытный . Готовят в больших количествах. Так как семьи на кавказе большие . Если где то из домов не было печки, то ходили к соседям готовить хлеб . Дети которые играются на улице могли прибежать в любой момент в дом где пекут хлеб и им никогда не отказывали !❤️. Помню как этот хлеб кушали макая в домашний кефир или сметану так же с сыром и помидорами . Этот вкус не передать словами . Нужно его обязательно попробовать !

свернуть