Рецепт капуста по -корейски "Пелюстка" , под видео #shorts


 

Присоединиться



"Пелюстка" маринованная капуста

Я очень люблю капусту в любом приготовлении. Обожаю пелюстку с детства, вкусная и хрустящая капустка 😉рецепт моей мамы, она раньше всегда так мариновала капусту.
#пелюстка #маринованнаякапуста #капуста #овощи #рецептыизкапусты #салат #закуска #маринованныеовощи

ivushka.k.r🙃🍒☕ 🏃‍♂️

Ингредиенты

2 кг. капусты

2-3 буряка (свеклы)

2 моркови

5 зубков чеснока

3 лавровых листа

черный перец горошком

черный молотый перец

2 ст.л соли

150 грамм сахара

150 мл. уксуса

1 литр воды

70 мл. масло растительное (по желанию)

Как приготовить

Пелюстку обожаю с детства. Делаю постоянно пелюстку и квашеную капусту. По этому рецепту всегда готовила моя мама. Я последнее время делаю на вкус и глаз и масло когда делаю капусту не добавляю. Овощи подготовить к приготовлению,помыть, почистить. Капусту режу крупно, сперва делю пополам и половинки ещё на 4-5 частей, не разбирая. (Зависит от размера капусты, я всегда делаю больше). Свеклу режу полосками, морковь кружочками или на половинки кружочков. Чеснок режу пластинками.


В рецепте не указала, так как мама никогда не добавляла, я добавляю лук, режу на 4-6 частей, мне нравился. Мариную капусту в ведре с крышкой. На дно укладываем буряк, морковь, чеснок, капусту и так повторяем плотно утрамбовывая. Маринад делаю в холодной воде (можно и горячей, быстрее будет). Смешать сахар, соль, укус залить водой, чтоб растворилось. В ёмкость, где овощи положить лавровый лист,перец горошком, черный молотый и залить маринадом.

Мама всегда добавляет немного масла, я не добавляю, поэтому по вкусу. Сверху на капусту положить тарелочку и закрываю крышкой. Через 2-3 суток капуста будет готова, а если постоит больше дней, будет ещё вкуснее. Цвет зависит от свеклы, можно больше или меньше добавь. Капусточка готова! Можно кушать так,можно порезать и полить маслом. Приятного аппетита!

свернуть