Ротационные печи предназначены для средних и небольших производств: пекарни, мини-пекарни, кондитерские цеха. «Младшая» в линейке ротационная печь PM 50 может обеспечить производительность до 1 т хлеба в сутки. Отличается небольшой высотой, что позволяет размещать ее в помещениях, где потолок 2,5 метра или ниже. Преимущества: Качество и аппетитный вид изделий (глянец, корочка, подъем изделий); Универсальность. Рассчитана на широкий ассортимент; Мощность. Быстро нагревается. Пропекает любые изделия без пересушки; Выносливость. Печь рассчитана на интенсивную эксплуатацию; Надежность печи; Отличное качество материалов; Простота управления; Возможность выбрать ручной или цифровой пульт управления. Конструктивные особенности: Два мощных парогенератора с впрыском пара в 4 точках пекарской камеры: дают возможность получить изделия с равномерным глянцевым блеском и аппетитной корочкой. Такая система требует меньше воды и потому печь меньше теряет температуру при впрыске пара; Низкая скорость воздушного потока: дает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без пересушивния; Опорная плита и ребра жесткости: придает жесткость, минимизацию вибраций и долговечность.
Подробнее на сайте www.xleb-obor.ru
