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Chefkoch Heiko Thalheim von der Churfürstliche Waldschänke Moritzburg zeigt dir "Pochierte Saiblings-Schlaufen im eigenen Fond". Statt Saibling könnt ihr auch Forelle für dieses leichte und bekömmliche Fischgericht verwenden. Zuerst wird der Fisch filetiert und dann werden die Filets zu einer schönen Schlaufe gerollt um sie zu pochieren. Der Fond für den Sud geht einfach. Das Rezept mit den Zutaten findest Du hier:
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Viel Freude bei diesem leichten Gericht, auch im Rahmen einer Low Carb Diät geeignet.
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