La betterave rouge, tubercule sain de forme ronde, doit sa couleur à sa forte concentration de bétanine et d'anthocyanes. Nous te montrons comment cuisiner au mieux ce légume d'hiver classique. Pour en savoir plus, reporte-toi à la vidéo «Tutoriel» de Migusto. Bien entendu, tu peux aussi manger la betterave crue.

Accéder au tutoriel pour cuire les betteraves: [ Ссылка ]

Cuire les betteraves: mode d'emploi simple

Il te faut:
- des betteraves crues (logo!)
- une casserole
- du sel
- une écumoire

Porter à ébullition de l'eau salée dans une grande casserole et placer les betteraves dans celle-ci avec une louche. Cuire les tubercules rouges env. 40-50 min à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils sont alors prêts pour la suite de la préparation. Pourquoi ne pas confectionner un délicieux gratin de betterave au fromage frais de chèvre ou une salade de betterave rafraîchissante? Ou bien encore manger la betterave crue, qui constitue alors un snack sain? Quoi qu'il en soit, nous te souhaitons bon appétit!

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