Carlos Moreno es el encargado del restaurante llamado El Bocata, situado en Parla, un municipio de Madrid. El precio del menú es de 3´50, y probablemente sea el más barato de todo el país, aunque cabe destacar que solo se puede pedir para llevar. El menú consta de primer y segundo plato, pudiendo elegir entre varias opciones, una botella de agua pequeña, pan y una pieza de fruta. Es un precio que a día de hoy puede resultar impensable pero Carlos explica que se puede lograr sin intermediario y consiguiendo un beneficio de un euro y medio por cada unidad. Gracias a la compra en grandes cantidades y al almacenamiento en los propios almacenes de los proveedores consigue sacar partido a esos precios. Al hostelero cada menú le sale alrededor de los 1´80 euros: envase 30 céntimos, cada bolsa por 4 céntimos, el pan y el agua por menos de 10 céntimos cada cosa el primer plato por 40 y el segundo plato por 70 y el postre por 17 céntimos.

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