آنترومه موز و کارامل _ دسر موز و کارامل همرا کرمو وانیلی و موز کاراملی _دسر بنافی
.
.
مواد لازموبرای کرمو وانیل
ترکیب شیر و خامه ۱۲۵ گرم
ژلاتین ورقه ای ۲ گرم
نشاسته ذرت ۵ گرم
کره ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲۰ گرم
موز سفت ۲ عدد متوسط
شکر ۳۰ گرم
کره ۲۰ گرم
مواد لازم برای موس کارامل
خامه ۵۰۰ گرم
شکر ۷۵ گرم
سس کارامل نمکی ۲۵۰ گرم (ویدئو سس کارامل [ Ссылка ])
پنیر ماسکارپونه ۱۵۰ گرم
ژلاتین ورقه ای ۱۰ گرم
پودر بیسکوئیت ۱۷۰ گرم
کره ذوب شده ۸۵ گرم
دارچین یک قاشق چایی خوری
