Une salade d'hiver croquante et colorée, végétarienne et facile à réaliser, chou rouge et brocoli. Une recette filmée dans ma cuisine :)
Les ingrédients :
200g de chou rouge
150g de brocoli cuit
2 carottes
1/2 concombre
1/2 oignon rouge
250g de pois chiches bouillis
1 orange
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de paprika en poudre
une bonne poignée de coriandre fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel
Pour la sauce vinaigrette :
un bon filet d'huile de sésame
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
2 gousses d'ail hachées
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de pâte d'arachides
1 cuillère à soupe de moutarde
1/2 cuillère à café de sucre en poudre
1/4 de cuillère à café de sel
1/4 de cuillère à café de poivre moulu
...
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👍 N'hésitez pas à me dire en commentaire comment les recettes fonctionnent, cela m'aide beaucoup ;)
🙏 Bon appétit et à bientôt !
