La pâte feuilletée inversée est la pâte feuilletée idéale pour les galettes des rois car elle est ultra croustillante et bien gonflée !
*LE MATÉRIEL DE PÂTISSERIE INDISPENSABLE QUE J'UTILISE DANS MES RECETTES* 👉 [ Ссылка ]
N’oublie pas de t’abonner ➡ [ Ссылка ] et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
📚 Mes livres : [ Ссылка ]
🛒 Tout mon matériel : [ Ссылка ]
📧 Ma newsletter gourmande : [ Ссылка ]
🍵 Mes thés pâtissiers : [ Ссылка ]
*LE MATÉRIEL DE PÂTISSERIE INDISPENSABLE QUE J'UTILISE DANS MES RECETTES :*
Robot pâtissier : [ Ссылка ]
Balance de cuisine : [ Ссылка ]
Fouet à main : [ Ссылка ]
Maryse : [ Ссылка ]
Fouet électrique : [ Ссылка ] (voir mon guide des meilleurs fouets électriques : [ Ссылка ])
Rouleau à pâtisserie antiadhésif : [ Ссылка ]
Plaque perforée : [ Ссылка ]
Culs de poule : [ Ссылка ]
Thermomètre de cuisine : [ Ссылка ] (voir mon guide des thermomètres de cuisine : [ Ссылка ])
Hachoir : [ Ссылка ]
Râpe microplane : [ Ссылка ]
Spatules : [ Ссылка ]
Toile de cuisson : [ Ссылка ]
Poches à douille : [ Ссылка ]
J’ai déjà posté cette recette en 2016, mais comme je la fait tous les ans j’ai eu envie de la refilmer pour avoir une meilleure qualité de vidéo.
Ingrédients pour 4 disques de pâte feuilletée inversées de 24 cm de diamètre :
Détrempe :
- 15 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 9 g de fleur de sel
- 350 g de farine T55
- 115 g de beurre fondu
Beurre farine (ou beurre manié) : (s'il fait un peu chaud chez vous, n'hésitez pas à mettre le beurre manié un peu au frigo avant de l'étaler)
- 375 g de beurre AOP Charentes-Poitou
- 150 g de farine T45
Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !
La recette est ici sur le blog : [ Ссылка ]
****************
Toutes mes recettes de pâtisserie : [ Ссылка ]
****************
Suis-moi sur :
👍 Facebook : [ Ссылка ]
📷 Pinterest : [ Ссылка ]
🌈 Instagram : [ Ссылка ]
🎼 Tik Tok : [ Ссылка ]
****************
#patefeuilletee #galette #recette
Certains produits présents sur la vidéo peuvent avoir été offerts dans le cadre ou hors cadre d’une collaboration commerciale.
Liens affiliés
