🇳🇴 Olivier salat med hjemmelaget majones
2 gulrøtter
2 poteter
2 egg
1 sylteagurk
1/2 fersk agurk
1 løk
1 vårløk
100 g skinke
100 g erter I lake
Majones
Salt
Pepper

Majones
2 egg
1 ts dijonsennep
2 dl solsikkeolje
Salt
Sitronsaft

Olivier er en svært populær salat i post-sovjetiske land og i mange europeiske land. Mine foreldre lærte meg å lage Olivier siden jeg var liten jente. Til alle høytider stod Olivier salat på meny hos oss. Olivier salat gir meg masse gode minner fra barndom og Ukraina.

Vaske gulrøtter og poteter. Kok gulrøtter, poteter og egg. Kok eggene i 9 minutter. Kok potetene og gulrøttene til de er ferdig kokt.

Majones: Knekk egg i kannen til stavmikser. Tilsett 1 ts sennep og litt salt.
Sett stavmikseren oppi, og hell på solsikkeolje. Smak til med litt mer salt og litt sitronsaft.

Skjær skinke og løk i små terninger. Finhakk vårløk. Skjær sylteagurk og fersk agurk i små terninger. Skjær også egg i små terninger. La erter renne av godt og hell i bollen.
Skrell og skjær kokte gulrøtter og poteter i små terninger.
Tilsett hjemmelaget majones og bland godt. Krydre med pepper.

Sett den i kjøleskapet noen timer (helst dagen før) før servering.
Håper at det smaker.



🇸🇮 Салат Оливье с домашним майонезом
2 моркови
2 картошки
2 яйца
1 маринованный огурец
1/2 свежего огурца
1 луковица
1 зеленый лук
100 г докторской колбасы
100 г гороха
Майонез
Соль
Перец

Майонез
2 яйца
1 ч. л. горчицы
200 мл подсолнечного масла
Соль
Лимонный сок

Оливье это салат, который очень популярен в постсоветских странах и во многих европейских странах. Мои родители научили меня, готовить Оливье, с тех пор, как я была ещё маленькой девочкой. На всех торжествах салат Оливье был в нашем меню. Салат Оливье дает мне много хороших воспоминаний о детстве и Украине.

Вымойте картофель и морковь. Отварите морковь, картофель и яйца. Варите яйца в течение 9 минут.
Продолжайте варить картофель и морковь до готовности.

Майонез: В ёмкость блендера вбиваем яйца. Добавляем горчицу и немного соли.
Блендером все перемешиваем и медленно добавляем подсолнечного масла. Добавьте ещё немного соли и немного лимонного сока (по вкусу).

Докторскую колбасу и лук нарезать кубиками. Мелко нарезать зеленый лук. Маринованный и свежий огурец нарезать кубиками. Нарезать кубиками также яйца. Дайте горошку хорошо стечь и добавьте в миску. Очистите и нарежьте кубиками варёную морковь и картофель.

Заправьте салат домашним майонезом и все перемешайте. Поперчите.

Положите Оливье в холодильник на несколько часов (желательно на ночь) перед подачей на стол.
Приятного аппетита.


🇺🇸 Olivier salad with homemade mayonnaise
2 carrots
2 potatoes
2 eggs
1 jam cucumber
1/2 fresh cucumber
1 onion
1 spring onion
100 g ham
100 g peas
Mayonnaise
Salt
Pepper

Mayonnaise
2 eggs
1 tsp dijon mustard
2 dl sunflower oil
Salt
Lemon juice

Oliver is a very popular salad in post-Soviet countries and in many European countries. My parents taught me how to make Olivier since I was a little girl. At all the festivities Olivier salad was on our menu. Olivier salad gives me lots of good memories from childhood and Ukraine.

Wash carrots and potatoes. Boil carrots, potatoes and eggs. Cook the eggs for 9 minutes. Cook the potatoes and carrots until cooked.

Mayonnaise: Crack eggs in jug mixer. Add 1 tsp mustard and a little salt. Put the mixer on top and pour in sunflower oil. Taste with a little more salt and a little lemon juice.

Cut ham and onions into small cubes. Finely chop spring onions. Cut jam and fresh cucumber into small cubes. Also cut eggs into small cubes. Let the peas drain well and pour into the bowl.
Peel and slice cooked carrots and potatoes into small cubes.
Add homemade mayonnaise and season with pepper.

Put it in the fridge for a few hours (preferably the day before) before serving.
Hope it tastes.


🇺🇦Салат Олів'є з домашнім майонезом
2 моркви
2 картоплі
2 яйця
1 маринований огірок
1/2 свіжого огірка
1 цибулина
1 зелена цибуля
100 г докторської ковбаси
100 г гороху
Майонез
Сіль
Перець

Домашній майонез
2 яйця
1 ч.л. гірчиці
200 мл соняшникової олії
Сіль
Лимонний сік

Олів'є це салат, який дуже популярний в пострадянських країнах і в багатьох європейських країнах. Мої батьки навчили мене, готувати Олів'є, з тих пір, як я була ще маленькою дівчинкою. На всіх урочистостях салат Олів'є був в нашому меню. Салат Олів'є дає мені багато хороших спогадів про дитинство і Україну.

Помийте картоплю і моркву. Відваріть моркву, картоплю і яйця. Варіть яйця протягом 9 хвилин. Продовжуйте варити картоплю і моркву до готовності.

Майонез
У ємність блендера вбиваємо яйця. Додаємо гірчицю і трохи солі. Блендером все перемішуємо і повільно додаємо соняшникової олії. Додайте ще трохи солі і трохи лимонного соку (за смаком).

Докторську ковбасу і цибулю нарізати кубиками. Дрібно нарізати зелену цибулю. Маринований....

!!!Нажаль текст за довгий. Сподіваюсь ви розумієте російську мову і можете прочитати весь рецепт по російськи.

свернуть