【My Japanese Lunch Set Menu】
Ikan Kembung bakar, Miso Soup, Hiyayakko
0:00 Opening
0:47 Persiapan ikan bakar
2:04 Persiapan yakumi ikan bakar
2:48 Membuat miso soup
4:37 Bakar ikan
5:30 Membuat hiyayakko
6:49 Ending
#Masakanjepangrumahan#Ikankembungbakar#アジ塩焼きおいしい

Resep Oishii Masakan Jepang (Japanese Cooking Channel)
Konnichiwa,😊
Terima kasih sudah mampir kesini.
いつも動画を観てくれてありがとう😋😊😋
日本の料理をインドネシアのみなさんに広めていきます！
作ってほしい料理など何でもコメントくださ～い😊
Perkenalkan saya Renny.
Seorang ibu dan istri dari orang Jepang. Setiap hari masak masakan Jepang untuk suami dan anak tercinta selama lebih dari 20 tahun (aku hanya bisa masakan Jepang aja😁). Dan di channel ini aku ingin berbagi bermacam resep masakan Jepang rumahan juga kue dan dessert yang resep nya sederhana, sehingga mudah bagi semua untuk membuatnya. Semoga channel ini bermanfaat🙏😊

Mohon dukungannya dengan like, subscribe, komen dan share channel ini ya.
Instagram: @resepoishiimj
Tik Tok: @resepoishiimj

Resep Sakana Shioyaki pakai Teflon
Bahan:
2 ekor ikan kembung
1 sdt garam
8cm lobak
1 batang daun bawang kecil
Secukupnya shoyu

Miso soup:
1/3 batang tahu/tofu
10cm daun bawang
Secukupnya wakame/ dry seaweed
1/3 sdt dashi/kaldu ikan
½ sdm miso
300cc air

Hiyayakko (Tahu dingin)
Sisa tahu untuk Miso soup
10cm daun bawang
Secukupnya shoyu
Secukupnya katsuobushi (bonito flakes/cakalang serut)

Caranya:
Persiapan Ikan
1. Ikan kembung yang sudah dibersihkan, buang bagian kepala, lalu sayat bagian punggung nya 3 bagian.
2. Taburi 1 sdt garam, ¾ bagian pada seluruh permukaan ikan, sisanya untuk melumuri buntut dan sirip ikan. Diamkan selama 10 menit.
3. Sambil menunggu parut 8cm lobak yang telah dikupas
4. Iris tips1 daun bawang kecil.
5. Setelah 10 menit, keringkan ikan dengan tisu dapur.
6. Siapkan Teflon, aku pakai ukuran 26 cm, lapisi dengan baking paper, ukurannya bisa sesuai dengan ukuran teflonnya.
7. Olesi minyak sedikit, lalu bakar ikan dengan api sedang sedikit kecil selama 10 menit.
8. Setelah itu balikkan ikan nya, kemudian bakar lagi 8-10 menit.
9. Pindahkan ke piring.

Membuat miso soup (2orang)
1. Potong 1/3 bagian tahu dengan ukuran kotak-kotak 1cm
2. Rendam sedikit wakame kering/dry seaweed dalam air agar mengembang
3. Iris sedikit daun bawang.
4. Panaskan 300cc air, tambahkan 1/3 sdt dashi/kaldu ikan.
5. Setelah mendidih, masukkan potongan tahu, lalu larutkan ½ sdm miso dengan cara tempatkan miso pada saringan teh, lalu rendam dan aduk dengan sendok.
6. Masukkan daun bawang, dan wakame.
7. Segera matikan apinya.

Membuat hiyayakko / tahu dingin
1. Iris tahu sisa membuat miso soup dengan tebal 1,5 cm.
2. Tempatkan di atas mangkuk, taburi dengan irisan daun bawang
3. Taburi katsuobushi
4. Siram sedikit shoyu sebelum dimakan.

свернуть