אשתי שוב ביקשה שאצא לקנות לחמניות לפני החזרה ללימודים, עכשיו למי יש כוח לצאת מהבית, נכנסתי למטבח ויצרתי לחמניות מושלמות קלות להכנה וטעימות בטירוףףף
מצרכים:
- 500 גרם קמח לבן מנופה
- 10 גרם שמרים יבשים (כף בערך)
- 4 גרם מלח (בערך כפית שטוחה)
- 50 גרם סוכר
- 1 ביצה
- 50 מ״ל שמן
- 240 מ״ל מים פושרים
- למריחה ביצה עם טיפה מלח וטיפה מים
אופן ההכנה:
- במיקסר שמים את כל היבשים כולל המלח ומערבבים מעט
- מוסיפים את הביצה והשמן ומפעילים דרגה 3-4 במיקסר
- מוסיפים את המים לאט לאט ולשים כ10 דקות עד שנוצר בצק מעט דביק
- בקערה משומנת מעט שמים את הבצק להתפחה של שעה וחצי בערך
- לאחר מכן מחלקים ל12 חלקים שווים כ 65 גרם כל כדור, מומכדררים לכדורים ומכסים למנוחה של עוד 5-10 דקות
- לוקחים כל כדור ופותחים משתי הצדדים על משטח מקומח
- מגלגלים ללחמנייה ומעט מהדקים את הקצוות
- שמים על מגש עם נייר אפייה כאשר הלחמניות עם רווח של חצי סנטים ומרססים מעט שמן מכסים להתםחה של 30 דקות נוספות
- לאחר מכן מורחים את הביצה הטרופה עם המלח והמים
- מכניסים לתנור 180 מעלות כ18 דקות או עד שמזהיב
- בתאבון
#לחמניותביתספר #לחמניות #מתכונים #יאבלולושמבלולו
