Рецепт вина из кр. смородины
на 1 кг ягод
- 1.8 литра воды
- 785 гр. сахара

Рецепт вина из кр. крыжовника
на 1 кг ягод
- 1.8 литра воды
- 500 гр. сахара

Этапы приготовления вина: 4 этапа
1 день
- ягоды измельчаем блендером, ягоды не моем
- в воде растворяем сахар 70 процентов от расчетного и добавляем в ягоду
- ставим бродить в теплое помещение, 2 раза в день перемешиваем

4 день
- отделяем сок от жмыха
- в сок добавляем сахар 10 проц., перемешиваем
- переливаем в бутыль, горловину закрываем перчаткой, 1 прокол
- взбалтываем и ставим в теплое помещение (далее ежедневно взбалтываем)

7 день
- из бутыли отливаем часть сока, добавляем сахар 10 проц, переливаем в бутыль
- взбалтываем и ставим в теплое помещение (далее ежедневно взбалтываем)

10 день
- повторяем действия 7 дня

30 день
- снимаем вино с осадка
- убираем в погреб на 2 месяца
- каждые 20 дней снимаем осадок

Брожение закончилось, различаем вино в стеклянные ( или иные) ёмкости и наслаждаемся😜

свернуть