Gegrillter Oktopus! Alle REZEPTE in meinem PROFIL! 🇬🇧English Below🇬🇧 Das ganze REZEPT findet ihr untenstehend⬇️
🌟Gegrillter Oktopus🌟
Einer meiner Lieblingsrezepte! Gegrillter Oktopus, welcher vorweg sanft gegart wird und absolut zart auf den Teller kommt. Durch die leichte Säure entsteht eine tolle Farbgebung und der Geschmack wird unterstrichen.
▪️ 1 Oktopus
▪️ 2 Karotten
▪️ 1/4 Sellerie
▪️ 1 Zwiebel
▪️ 1/2 Lauch
▪️ 2 Knoblauch
▪️ 5 Thymian
▪️ 2 Lorbeer
▪️ 5 Pfefferkörner
▪️ 40g weisser Essig
▪️ 100g Weiswein trocken
Für den Rezeptverlauf folge dem Video.
Wichtig ist, das sanfte Kochen und das anschliessende Kühlen, bevor man portioniert.
🌟FERTIG🌟
VIEL ERFOLG 👌
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🌟Grilled octopus🌟
One of my favorite recipes! Grilled octopus, which is gently cooked in advance and comes absolutely tender on the plate. The slight acidity creates a great color and enhances the flavor.
▪️ 1 Octopus
▪️ 2 carrots
▪️ 1/4 celery
▪️ 1 onion
▪️ 1/2 leek
▪️ 2 garlic
▪️ 5 thyme
▪️ 2 bay leaf
▪️ 5 peppercorns
▪️ 40g white vinegar
▪️ 100g dry white wine
For the recipe follow the video.
The important thing is to cook gently and then cool before portioning.
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