Wie wird tierfreies Fleisch unsere Lebensmittelindustrie verändern? Ist tierfreies Fleisch die Zukunft? Ein Dokumentarfilm über tierfreies Fleisch, seine Produktion und die Frage, ob wir unseren Lebensstil wirklich zu einem nachhaltigen Lebensstil ändern wollen.
In den Niederlanden ist Fleisch aus dem Labor von öffentlichem Interesse, allerdings scheint es immer noch sehr kompliziert zu sein, es auf den Markt zu bringen.
Mindestens 50 Milliarden Tiere werden jedes Jahr geschlachtet, um unser Verlangen nach Fleisch zu befriedigen. Fast ein Fünftel der CO2-Emissionen auf der Erde stammen von der Viehzucht. Es erweist sich als äußerst schwierig, weniger Fleisch zu essen: Viele Menschen mögen Fleisch einfach nur gern, und die weltweite Nachfrage nach Fleisch steigt weiter. Das war der Grund für den Unternehmer und Lebensmittel-Pionier Willem van Eelen, "in-vitro Fleisch" zu erfinden. Nach seinem Tod erhielt Tochter Ira im vergangenen Jahr einen Anruf aus Silicon Valley. Josh Tetrick, CEO der jungen Firma Just, lud sie ein, in die Küche ihres Labors in San Francisco zu kommen und dort kultiviertes Fleisch zu essen. Die Firma kaufte die Patente ihres Vaters und beginnt nun damit, tatsächlich Laborfleisch zu produzieren und zu verkaufen.
Das Ministerium für Gesundheit, Wohlfahrt und Sport betrachtet Laborfleisch als sogenanntes "Novel Food" und verzögert damit die Einführung von Laborfleisch. Mit diesem Widerstand wird die Veränderung unserer globalen Fleischproduktion und unseres Fleischkonsums zu einem Wettlauf gegen die Zeit und das Klimaproblem.
Auf der anderen Seite ist Fleisch aus kultivierten Stammzellen letztlich nachhaltig, da für die Produktion weniger Land, Wasser und Energie benötigt werden. Außerdem ist es laut den Machern völlig lebensmittelecht und es müssen dafür keine Tiere geschlachtet werden.
Kurzum: In-vitro Fleisch ist Realität. Es ist da und wir können es herstellen. Die Frage ist: Wollen wir es wirklich haben?
Original-Titel: Vleeskwekers
Regie: Rob van Hattum
Recherche: William de Bruijn
Kamera: Remco Bikkers, Nina van Hattum, Marco Nauta, Pierre Rezus, Sjoerd Vogel
Ton: Gerry Berkowitz, Chris Everts, Eric Leek
Online Editor: Sanne Stevens
Produktion: Marie Schutgens
Redaktionsleitung: Marije Meerman, Doke Romeijn
Archiv: Finless Foods, Just, Memphis Meat, Mosa Meat, Polygoon Journaal Sonderpreis an Karen van Holst Pellekaan
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