Ingredienti:
280 g di caserecce
1 zucchina media
1 spicchiò di aglio
La scorza di un limone non trattato
Sale e pepe
30 g di burro
Qualche foglia di menta fresca

Procedimento:

Mettete a bollire sufficiente acqua salata dove cuocerete la pasta, in padella, fate sciogliere il burro aggiungendo l’aglio e la scorza del limone.
Quando inizierà a soffriggere, potete inserire le zucchine tagliate a cubetti.
Aggiungete sale e pepe a piacere, quindi coprite con acqua e lasciate cuocere.
Calate la pasta e fatela cuocere per 3/4 dei minuti. Scolatela nelle zucchine e terminate la cottura aggiungendo acqua se necessario.
Mantecate la pasta aggiungendo menta fresca.

Buon appetito!

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