El arroz pilaf es el equivalente a la paella en Turquía: aunque las técnicas son distintas, hay mucho en común, desde el azafrán hasta la bendición de todas las bendiciones que se posa al final de una paella, es decir, el socarrat. Además, tanto turcos como valencianos veneran y defienden a muerte sus recetas tradicionales... ¡pero a Gipsy le gusta correr riesgos!

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