Mayonesa Vegana 🌱
✅ Sin huevo
Con una textura espectacular, super fácil de hacer y con un sabor realmente increíble.
Al no tener huevo no corremos riesgo de salmonelosis y podemos también conservarla durante más tiempo.
Guarda y comparte esta receta porque realmente es alucinante para poder acompañar multitud de platos.
Necesitamos
- Agua de cocción de garbanzos (aquafaba)
- Doble de aceite de oliva
- 2 Cdas de limón 🍋
- Sal 🧂
✨ En primer lugar escurrimos un bote de garbanzos y nos quedamos con el aquafaba.
✨ Pasamos el aquafaba a un bote y añadimos dos cucharadas de zumo de limón, una pizca de sal y un poquito de aceite de oliva y emulsionamos un minuto con la batidora.
✨Ahora añadiremos el doble de aceite de oliva (que de aquafaba) poco a poco, emulsionando la salsa hasta que obtengamos esta textura tan increíble que se ve en el video.
El sabor es realmente increíble porque se aprecian todos los aromas del aceite de oliva, que te recomiendo que sea virgen extra para aprovechar sus vitaminas y sustancias antioxidantes.
Espero que me cuentes que te ha parecido y si te vas a animar a hacerla
Besitos
😘😘😘
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