L'antica Osteria AI VINI è un nuovo ristorante tra gli stellati non stellati che si trova in quel di Novara.
Il nome racconta la storia di questo locale, quella di un’antica osteria dove, già un secolo fa, era d’uso riunirsi davanti a un buon bicchiere di vino per chiacchierare di politica e di sport e commentare gli avvenimenti salienti della vita cittadina. Il doveroso rinnovo dei locali non ha intaccato l’atmosfera di questo posto, e l’aria che si respira tra i tavoli del locale è ancora quella familiare della vecchia osteria.
Lo chef LUCA VACCARO è il padrone di casa e racchiude nella sua cucina la ricerca, le sue esperienze, il suo passato e il futuro con grande rispetto e ricerca della materia prima.
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