Continua a leggere per info sulla ricetta. Di seguito trovi la lista degli ingredienti.
I mostaccioli napoletani ripieni sono una gustosissima variante dei classici "Mostaccioli napoletani", che abbondano sulle tavole e ci deliziano il palato nel periodo natalizio. Il ripieno e composto da pan di spagna e nocciole tritate impastate con marmellata di arance e irrorato di liquore come il Rum oppure il liquore "Strega".
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Ingredienti impasto:
300 g di Farina
100 g di Zucchero
40 g di Mandorle tostate e tritate
20 g di Cacao amaro
50 ml di succo di Arancia
100 ml di Acqua
25 g di Miele
5 g di Bicarbonato di sodio
3 g di Pisto (mix di spezie in polvere: noce moscata - coriandolo - chiodi di garofano - cannella)
buccia grattugiata di una Arancia
Far riposare l'impasto.
Guarda i passaggi nel video.
Cotti in forno ventilato a 175° C per 10 minuti.
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Ingredienti ripieno:
100 g di pan di Spagna (in alternativa Savoiardi)
200 g di Marmellata di arance
20 g di Nocciole tritate
un bicchierino di Rum o liquore "Strega"
Aggiungere il liquore un po' alla volta, in modo da creare un impasto morbido, ma non eccessivamente.
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Ingredienti glassa:
350 g di cioccolato fondente (sciolto poi a "bagnomaria")
Far rassodare il cioccolato prima di servire.
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video-ricetta "Mostaccioli napoletani" [ Ссылка ]
