Diese Hackbällchen in Tomatensauce sind ein Traum! Sie sind saftig, herzhaft und einfach zuzubereiten! Man kann die Hackbällchen mit Tomatensauce entweder mit Kartoffeln, Reis oder auch Nudeln servieren. Dieses Rezept schmeckt allen und wenn was übrig bleibt kann man es einfach einfrieren.
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REZEPT (4-6 Personen)

Zutaten:
• 700 g gemischtes Hackfleisch
• 1 große Zwiebel
• Salz & Pfeffer
• 1 Liter Tomatensugo
• 40 ml Sonnenblumenöl
• 1 Ei
• 2 EL Majoran
• 1 EL Senf
• 1 trockenes Brötchen

Zubereitung:
Als erstes das trocken Brötchen in Stücke reißen, in eine Schüssel geben und etwas Wasser dazu geben. Lieber Weniger als zu viel! Dann das Brötchen kneten. Stehen lassen.
Knoblauch schälen und hacken.
Zwiebel halbieren, schälen und würfeln. Die Zwiebeln nun in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl 10 Minuten auf sehr kleiner Hitze anschwitzen. Die Zwiebeln sollen keine Farbe bekommen! Anschließend die Zwiebeln auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
In einer Schüssel das Hackfleisch, Ei, Majoran, Senf, Knoblauch, Salz, Pfeffer und das eingeweichte Brötchen hinzufügen und alles ca. 2 Minuten gut durchkneten. Nun die Hälfte der abgekühlten Zwiebel dazugeben und nochmal kurz durchmischen. Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen.
In einer Pfanne das restliche Sonnenblumenöl auf hoher Stufe erhitzen und die Fleischbällchen darin ca. 5 Min. rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
In einer Pfanne die restlichen Zwiebeln und das Tomatensugo hinzufügen, mischen und leicht aufkochen lassen. Die Fleischbällchen in die Tomatensauce geben und zusammen ca. 5 Min. köcheln.
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Eure Melodie

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