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VITELLO TONNATO ricetta di Chef Max Mariola
Oggi vi preparo la mia variante della ricetta di vitello tonnato, a modo mio, più veloce, più facile e anche più buono della ricetta classica! Preparerò un roast beef veloce con un pezzo di carne di vitello da latte, lo servo con un po di fagiolini sottili scottati e la salsa maionese fatta in casa con aggiunta di tonno buonissimo.

00:00 Piacerà anche ai vostri figli!
00:39 iniziamo subito a preparare il roast beef
01:06 vi insegno di legare la carne con uno spago da cucina
02:20 condite la carne con pepe nero e sale
02:32 dovete scottare la carne da tutti i lati
03:06 aggiungete le erbe aromatiche
03:24 coccolate la carne
05:26 tagliate le zucchine e cuocete sulla piastra
07:19 fate riposare la carne
08:11 scottate i fagiolini e condite
10:45 bevo un po di vino bianco laziale @cantinaimperatori
11:35 preparo la maionese
13:41 aggiungo il tonno sott'olio di qualità @Coalma
14:11 aggiungete capperi
15:44 impiattate e godete!
Come sempre tanti consigli e una ricetta facile, veloce ed economica! Divertitevi in cucina! Buon appetito da Casa Mariola! #chefmaxmariola #ricetta facile #vitellotonnato

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INGREDIENTI x 2 persone:
Vitello da latte - un pezzo di scamone
Tonnetto del miditteraneo sott’olio Sant’Erasmo di @Coalma [ Ссылка ]
Fagiolini sottili
Zucchine romanesche
Burro
Uova fresche - 2 pz
Frutti di cappero
Alici sott’olio di @Coalma [ Ссылка ]
Aceto
Uova fresche - 2 pz
Olio extravergine d’oliva Ligure Crù Ruxia di @Oliosommariva
Erbette fresche :timo e rosmarino
Vino bianco Malvasia Puntinata @CantinaImperatori Frascati Lazio

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