En este video aprenderás a diferenciar soluciones, coloides y suspensiones.
Identificar las mezclas heterogéneas no tiene mucho rollo porque son las que podemos notar a simple vista sus componentes, por ejemplo agua y arena o agua y aceite. Tampoco es que haya mucho rollo con las homogéneas, ya que son lo contrario a las heterogéneas, o sea que no podemos identificar los componentes de la mezcla a simple vista porque forman una sola fase. Hasta aquí todo bien.
Sin embargo, hay algunas sustancias como por ejemplo, la leche, el agua jabonosa, las nubes, los geles, entre otras, que logran hacernos dudar de si son mezclas homogéneas o heterogéneas.
La mayoría de las cosas que observamos no son sustancias puras, sino mezclas de dos o más sustancias que podemos agrupar en las llamadas dispersiones. Una dispersión es un sistema formado por dos o más sustancias. Una de ellas es la fase dispersa y la otra, la fase dispersante o fase continua. Por eso para salir de la duda, debemos saber diferenciar 3 tipos de dispersiones: Las soluciones o disoluciones, las suspensiones y los coloides.
Comencemos con las soluciones.
Las partículas de soluto que hay en una disolución tienen una función muy importante en la determinación de las propiedades de dicha disolución. En las disoluciones, el soluto se disuelve como pequeñas partículas que están uniformemente dispersas en todo el solvente para producir una disolución homogénea. Cuando observa una disolución, como el agua salada, no puede distinguir visualmente el soluto del solvente. La disolución parece transparente, aunque puede tener un color, pero este es homogéneo. Las partículas son tan pequeñas que pasan a través de filtros y a través de membranas semipermeables. Una membrana semipermeable permite el paso de las moléculas de solvente como el agua y partículas de soluto muy pequeñas, pero no el de moléculas de soluto grandes.
Las partículas en una dispersión coloidal, o coloide, son mucho más grandes que las partículas de soluto en una disolución. Las partículas coloidales son moléculas grandes, como las proteínas, o grupos de moléculas o iones. Los coloides son mezclas homogéneas que no se separan ni asientan. Las partículas coloidales son suficientemente pequeñas para pasar a través de filtros, pero, y aquí está el punto diferenciador, demasiado grandes para pasar a través de membranas semipermeables. Son coloides las nubes, los aerosoles, el humo, la crema de afeitar, la leche, la gelatina etcétera. Dentro de los coloides
Las suspensiones son mezclas heterogéneas no uniformes que son muy diferentes de las disoluciones y coloides. Las partículas de una suspensión son tan grandes que con frecuencia pueden verse a simple vista. Dichas partículas quedan atrapadas en filtros y membranas semipermeables.
El peso de las partículas de soluto suspendidas hace que se asienten poco después de mezclarse. Si usted revuelve agua lodosa, se mezcla pero luego se separa rápidamente a medida que las partículas suspendidas se asientan en el fondo y dejan líquido claro en la parte superior. Usted puede encontrar suspensiones entre los medicamentos de un hospital o en su botiquín personal. Algunas de ellas son loción de calamina, mezclas antiácidas y penicilina líquida. Es importante “agitar bien antes de usarse” para suspender todas las partículas antes de administrar un medicamento que sea suspensión.
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