A Lidl Főzőiskolában mindent házilag készítünk, még a sült sertészkolbászt is!🤩 Hozzávalók és lépések idelent ⬇️
🍴Hozzávalók a házi kolbászhoz🍴
Húsfarm Sertéscomb és/vagy -lapocka, hártyázva, inazva, csíkozva 1,8 kg
Sertés kabátszalonna, csíkozva 1,2 kg
Só 18 g/kg
Kania Feketebors őrölve 3 g/kg
Kania Kömény őrölve 2 g/kg
Kania Fűszerpaprika 15 g/kg
Kania Fűszerpaprika, csípős 1.5g/kg
Fokhagyma, finomra aprítva 4 g/kg
Szegfűbors 1 g/kg
Kania Szerecsendió 1 g/kg
Sertés vékonybél
🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:25 - Házi kolbász hozzávalói, fűszerezés
1:31 - Házi kolbász darálása
1:56 - Házi kolbász töltése
3:22 - Házi kolbász pározása
3:57 - Házi kolbász tárolása
4:13 - Házi kolbász sütése
🍴Házi kolbász recept leírása🍴
A csíkozott comb színhúst és kabátszalonnát felhasználás előtt tartsuk hidegen, és inkább hidegben vagy hideg helyen dolgozzunk vele.
A fűszereket összekeverjük és alaposan átforgatjuk a hússal-szalonnával, majd közepes tárcsán ledaráljuk. Ha kész a darált kolbászmassza, hurkatöltőbe tesszük és levegőmentesen sertésbélbe töltjük. Ha betöltöttük az összes kolbászt, tetszőleges méretűre adagoljuk. Tarthatjuk párban, vagy akár egyesével is adagolhatjuk. (Egy kevés kolbászmasszát félretehetünk a toroskáposztához vagy töltött káposztához.)
Nagyméretű zománcozott lábasban mangalicazsírban kezdjük sütni az alsó felét. Ha szépen megpirult az alja, megfordítjuk és a 190 fokra előmelegített sütő grillrésze alá tesszük és a tetejét is megpirítjuk.
Mustár, kenyér, házi savanyúval tálaljuk!
➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
[ Ссылка ]_
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
[ Ссылка ]
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.
#lidl #főzőiskola #házikolbász
