Einfacher Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln, genauer gesagt der Elsässer Flammkuchen, ist bei mir sehr beliebt. Er ist so einfach zuzubereiten. Der Teig mit den 4 Zutaten ist schnell fertig. Die Creme aus Schmand und Sauerrahm ist auch kein Problem. Wenn doch alle Sau leckeren Gerichte so einfach in der Zubereitung wären, gell :-)
Zutaten für den Teig des #Flammkuchen
250 Gramm Weizen- oder Dinkelmehl
125 Gramm Wasser
4 Esslöffel Olivenöl
Prise Salz
Zutaten für die Creme:
150 Gramm Schmand (hier wurde laktosefreier verwendet)
200 Gramm Sauerrahm (ebenfalls laktosefrei)
1 gestrichenen Teelöffel Meersalz, frisch gemahlen
½ gestrichenen Teelöffel Pfeffer, frisch gemahlen
Außerdem
Eine Hand voll Schalotten-Zwiebeln
200 Gramm Speck
Eventuell etwas Schnittlauch
✔ I N S T A G R A M.
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✔ F A C E B O O K.
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#rezept #backen #flammkuchen
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