INGREDIENTES
- 250 gramas de peito de frango picado em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 limão espremido
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 1 e ½ xícara de chá de arroz arbóreo
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 2L de caldo de legumes
- 1 tomante sem sementes picadinho
- Páprica picante a gosto
- Páprica doce a gosto
- 100 gramas de queijo ralado ou mussarela
- 1 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO
1. Em um recipiente, adicione o frango e tempere com sal, pimenta, o suco de limão e misture
2. Em uma panela, coloque o azeite e frite o frango até ficar bem douradinho. Retire ele e reserve
3. Na mesma panela, acrescente a cebola e refogue
4. Coloque o alho e refogue também
5. Adicione o arroz e refogue
6. Em fogo médio, despeje o vinho e misture bem até secar
7. Coloque uma concha do caldo de legumes e não pare de mexer. Repita esse processo até o arroz chegar no ponto al dente
8. Adicione o sal, o tomate, a páprica picante, a páprica doce, o parmesão, o frango e misture bem
9. Acrescente a manteiga e misture até derreter
10. Agora é só servir. Bom apetite
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