Crocante por fora e delicioso e macio por dentro, confira como fazer uma das comidas de rua indianas mais famosas em casa:
 
INGREDIENTES
Para a massa:
120ml de água
2 colheres de sopa de óleo
190g de farinha de trigo
¼ colher de chá de sal
Para recheio:
Óleo
1 colher de chá de cominho
1 cebola média
2 dentes de alho esmagados
gengibre picado
1 repolho picado pequeno
1 batata grande amassada
¼ xícara de ervilhas
sal
Pimenta-do-reino
1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
1 colher de chá de garam masala
1 colher de chá de chaat masala
1 colher de chá de suco de limão
Coentro fresco
 
MODO DE PREPARO
1. Peneire a farinha em uma tigela. Adicione o sal, o óleo, a água e misture. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 2 horas.
2. Despeje um pouco de óleo na panela e cozinhe o cominho, cebola, gengibre, alho, repolho ralado, batata amassada, ervilha, sal, pimenta em pó, chaat masala, garam masala , suco de limão e coentro.
3. Divida a massa em 2 partes. Abra a massa em um círculo, divida-a em 4 partes e coloque-as umas sobre as outras. Abra bem com um rolo. Cozinhe os dois lados em uma panela. Faça alguns retângulos de massa folhada.
4. Faça um cone com a massa, encha-o com o recheio e fixe a mistura de farinha e água.
5. Frite em óleo quente.
 

Bem-vindo ao Cookist Legal, o canal para quem gosta de cozinhar. Receitas gostosas para colorir sua mesa.
 
Inscreva-se no Cookist Legal: [ Ссылка ]
 
Siga-nos em:Facebook: [ Ссылка ]
For any content use please feel free to contactlicensing@ciaopeople.com

[ Ссылка ]

свернуть