¡Celebra la Navidad con una carne al horno que será el centro de atención en tu mesa! Esta receta mágica combina sabores intensos y colores festivos para hacer de tu cena algo inolvidable.
👉Ingredientes:
• Plateada o tapa de asado (el alma de la fiesta).
• 1 cebolla blanca y 1 morada, cortadas en pluma.
• 200 gramos de zanahoria rallada.
• 1 pimentón verde, 1 amarillo y 1 rojo, cortados en bastones.
• 2 dientes de ajo picados.
• Aceite, sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharadita de orégano, tomillo, eneldo y comino.
• 1 cucharada de ají color.
• 2 cucharadas de salsa de tomate.
• 200 cc de vino blanco.
• 200 cc de caldo de carne.
👉Manos a la obra:
1. Prepara una cama de sabor mezclando las verduras, ajo, especias, salsa de tomate, vino blanco y caldo de carne en una fuente para horno.
2. Haz unos cortes a la carne, úntala con aceite, sal y pimienta, y colócala sobre la cama de verduras con la grasa hacia arriba.
3. Hornéala a 160º por 4 horas. La paciencia es clave para lograr una carne tierna y jugosa.
4. Deja reposar, sirve con un puré cremoso y disfruta las verduras jugosas.
Disfruta de esta receta que traerá magia y sabor a tu Navidad. ¡Celebra como se debe: con amor y buena comida!
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