Sezon grzybowy obfituje w kuchenne inspiracje! Mistrz kuchni i ambasador marki Starke Pro, Piotr Kucharski, wykorzystał rydze do przygotowania wyśmienitego sosu 😋 A taki sos będzie się doskonale komponował z wieloma pysznościami, między innymi z babką ziemniaczaną! Grzybowe dania i inne smakowe połączenia możecie wyczarować z naczyniami posiadającymi uchwyty soft touch z kolekcji Dark: [ Ссылка ]

Składniki:
▪️ 300 g rydzów (oczyszczonych)
▪️ 2 łyżki masła
▪️ 1/3 szklanki wytrawnego białego wina
▪️ 1 łyżeczka świeżego tymianku (opcjonalnie)
▪️ 2 plastry babki ziemniaczanej (można użyć gotowej lub własnoręcznie upieczonej)
▪️ 200 g kwaśnej śmietany (18% lub 12%)
▪️ świeże listki nagietka do dekoracji
▪️ sól i pieprz do smaku
▪️ masło do smażenia babki

Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj rydze i smaż przez 5-7 minut, aż staną się złociste i miękkie. Podlej rydze białym winem i gotuj, aż wino odparuje oraz sos stanie się gęsty. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, jeśli lubisz.
Plastry babki ziemniaczanej posmaruj z obu stron cienką warstwą masła. Na rozgrzanej patelni smaż plastry babki, aż staną się złociste i chrupiące z obu stron.
Na każdym talerzu rozsmaruj porcję kwaśnej śmietany, tworząc gładką warstwę na dnie. Ułóż na śmietanie plastry obsmażonej babki ziemniaczanej. Na babce połóż smażone rydze. Całość posyp świeżymi listkami nagietka.

Smacznego!

Zapraszamy do subskrybowania kanału [ Ссылка ]

свернуть