Halo ! Kembali lagi di channel Momentum [Momen bersama Tutum Rahanta] !
Episode ini saya berbincang dengan Billy Kurniawan, CEO dan Founder dari Jiwa Group.

Siapa kalangan muda Ibu Kota yang tak kenal dengan kedai kopi Janji Jiwa? Tentunya tak sedikit yang menjatuhkan pilihan pada kedai ini saat membutuhkan kopi untuk teman hangout. Tak heran karena coffee shop yang dirintis sekitar tahun 2018 ini kini telah menarik 20 juta pelanggan setia dan menyebar hampir ribuan outlet di seantero Tanah Air.
Janji Jiwa memang menghadirkan pengalaman baru konsep kedai kopi grab & go yang menawarkan seduhan kopi lokal pilihan dari Indonesia. Kopi Janji Jiwa menjanjikan sajian cita rasa klasik produk kopi berkualitas dengan harga terjangkau yang fresh-to-cup.

Membangun gurita bisnis Janji Jiwa hingga pada posisinya yang sekarang. Billy Kurniawan menjalaninya dengan kerja keras dan belajar strategi dengan matang. Billy mengawali pembelajaran bisnis Food & Beverage (F&B) dengan membuka gerai bubble tea dengan brand Calais. Bisnis gerai minuman ini dirilis pada 2011.

Saat awal buka Billy hanya mampu menjual beberapa gelas, namun dia tak patah arang, dia terus mempelajari dari segala segi untuk mengembangkan usahanya. Billy pun tertarik untuk mempelajari konsep franchising, ia terinspirasi dari brand-brand asing yang mengembangkan usahanya dengan konsep waralaba. Dan tak membutuhkan waktu lama Calais bubble tea pun dapat tumbuh 40 an outlet dan tersebar hingga Papua.

“Kami mencoba mengembangkan franchising karena nggak punya duit. Jadi bagaimana caranya mempumyai mimpi membuka toko banyak tapi nggak ada duitnya. Kenapa nggak kayak brand luar negeri saja mereka semua kan franchise,” kata Billi Kurniawan sarjana Finance and Marketing dari Seattle University, Amerika.

Dalam perjalanan bisnisnya Billi tertarik pada potensi kopi Indonesia, ketertarikannya dia wujudkan dengan membangun coffee roastery.

Ketertarikan pada kopi memang menjadi passion bagi Billy. Buktinya pada tahun 2018 ia keluar dari Calais bubble tea dan memulai bisnis kedai kopi dengan merek “Janji Jiwa”, ia membuka outlet pertama di ITC Kuningan, Jakarta. Brand Janji Jiwa adalah komitmen atau passion yang memiliki romansa tersendiri bagi Billy.

Dengan konsep gerai yang kecil kompak, dengan modal yang tidak terlalu besar, Janji Jiwa mudah direplikasi, dan tumbuh cepat dengan sistem waralaba.

Tak berhenti pada ekspansi gerai, Janji Jiwa pun terus mengembangkan diri dengan melayani kebutuhan “#temansejiwa” (konsumen) dan mitra franchisee. Dari masukan #temansejiwa dan mitra, yang berharap ada menu yang support menemani kopinya. Billy menjawab dengan mengembangkan “JIWA Toast” yang terinspirasi saat ia berkunjung ke Korea dan menemukan makanan yang simple dan konsepnya bisa diadopsi ke Indonesia. JIWA Toast adalah roti unik dan fresh dengan beragam topping yang merupakan pasangan dari kopi Janji Jiwa.

Billy Kurniawan melengkapi bisnis F&B-nya JIWAgroup dengan brand Janji Jiwa, JIWA Toast dan Jiwa Tea. Kini hampir 1000 gerainya tersebar dari Aceh hingga Papua, 450 an gerai dioperasikan sendiri dan sisanya merupakan gerai kemitraan waralaba.

Bisnis layanan Food & Beverage tentu sangat bergantung pada kualitas SDM yang dipekerjakan. Apalagi dengan sistem waralaba tentu tidak mudah dalam menyeragamkan kualitas layanan dan produk. Billy percaya selain kompetensi adalah loyalitas karyawan yang terpenting, membangun karyawan yang sejalan dan satu company culture harus dikedepankan. Pembelajaran lain yang penting adalah hiring the right talent and the right time sehingga bisnis akan berjalan dengan baik dan rapi.

JIWA Group mengembangkan supporting depatment diantaranya Learning centre JIWAgroup. Enam fasilitas training karyawan dibangun di beberapa daerah pulau Jawa. Karyawan baru bukan hanya dilatih untuk untuk menyajikan produk yang berkualitas, tetapi juga bagaimana melayani konsumen, memastikan food handling-nya benar, safety-nya benar, dan memastikan standar-standar higinitas pada produk makanan. Training yang ketat ini dilakukan untuk menjamin konsistensi layanan dan kualitas produk.

“Kita belajar dari brand multinasional yang ada, bahwa ekspektasi konsumen terhadap konsistensi produk tak bisa tawar,” kata Billy.

#JanjiJiwa #jiwatoast #kopijanjijiwa #espresso #kopi #kopiindonesia #JiwaTea #BillyKurniawan #kopinusantara #kopilokal #kopiindonesiakeren #kopisusugulaaren #kopisenja #senja #senjaindah
#tutumrahanta #youtubeislife #subscriber #youtubeguru #youtubecontent #newvideo #subscribers #youtubevideo #youtube #youtuber #youtubevideos #podcast #podcasting #podcasts #youtube #podcastshows #interview #motivation #inspiration #newepisode #newpodcast #podcastproduction #retail #retailers #retaillife #retailstore #trendingshorts #trendingvideo #fyp #indonesia #hippindo #pusatbelanja #mall #likeforlikes

свернуть