---------- INGREDIENCIE / 15 krajcov / ----------
Na cesto
--------------
• voda, teplá (420ml)
• droždie, sušené (10g)
• tmavá chlebová múka, bez lepku (ja som použila Schär Brotmix Dunkel) (330g)
• soľ (2/3 ČL)
• olivový olej (40g)
• vajce (1/2 ks)
Na posypanie
----------------------
• ľanové semienka (1/2 ČL)
• sezamové semienka (1/2 ČL)
• slnečnicové semienka (1/2 ČL)
---------- POSTUP ----------
1/ V menšej nádobe zmiešajte vodu a droždie. Nechajte postáť 15minút, kým sa droždie nerozpustí.
2/ Zmiešajte múku so soľou. Pridajte rozpustené droždie a dobre zmiešajte. Vmieste olivový olej.
3/ Prikryte plastovou fóliou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne hodinu, alebo kým cesto nezdvojnásobí objem.
4/ Urobte test – jemne zatlačte prstom do cesta. Keď sa cestou pomaly vráti, cesto je dobre vykysnuté.
5/ Z cesta vyformujte požadovaný tvar – bochník, bagetu alebo rožky.
6/ Potrite vyšľahaným vajcom a posypte semienkami.
7/ Pečte v predhriatej rúre pri 190°C počas 60-65 min.
8/ Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
9/ Dobrú chuť :-)
** ČL = čajová lyžička
-------- PODMAZ ----------
1/ Morning Joe, autor: Patiño, zdroj: YouTube Audio Library [ Ссылка ]
2/ Sleepy Jake, autor: Silent Partner, zdroj: YouTube Audio Library [ Ссылка ]
