Hoy te compartimos 4 ideas de platillos veganos que puedes utilizar como entradas o aperitivos para alguna fiesta, evento o cena especial.

1. Bolitas de "Queso Crema" VEGANO cubiertas de hierbas o frutos secos.
Encuentra la receta en 00:18
2. Ajo Horneado con Romero y Miel de Maple
Encuentra la receta 01:54.
3. Coliflor Horneada con Tahini y Limón
Encuentra la receta 03:00.
4. Dip de Espinacas con Alcachofa
Encuentra la receta 04:19

🌱 Link a mi video para preparar el "Queso Crema" Vegano para UNTAR:
[ Ссылка ]

🌱 Bolitas de Queso Crema:
Ingredientes:
Licuar:
1 Tofu fresco bien seco (exprimir)
1/2 Taza de Almendras sin piel (remojadas por 8 hrs para ablandarlas; en caso de no tener licuadora de alta potencia o procesador de alimentos)
1 Cucharada de Levadura Nutricional
3 Cucharadas de Jugo de Limón
2 Cucharadas de Vinagre de Manzana
1 Cucharada de Cebolla en Polvo
1 Cucharadita de Ajo en Polvo + 1 Diente de ajo
1/2 Cucharadita de Eneldo en Polvo
1.5 Cucharaditas de Sal
3 Cucharadas de Aceite de Coco Refinado Líquido
(sin olor / sabor) Agregar hasta que los otros
ingredientes estén bien integrados.

Refrigerar para poder formar las bolitas.
Para cubrir las bolitas puedes usar hierbas frescas finamente picadas como romero, cilantro, perejil, eneldo, cebollín. También puedes usar ajonjolí tostado, nueces, pistaches, semillas de calabaza, almendras finamente picadas.

🌱 Ajos Horneados con Romero y Miel de Maple
Ingredientes:
Cabezas de ajos, Romero fresco, Miel de maple, Vinagre Balsámico, Aceite de Oliva, en las cantidades que desees, hornear a 200 ºC por 45 min. Durante este tiempo revísalos constantemente para que no se quemen.

🌱 Coliflor Horneada con Tahini y Limón
Ingredientes:
1 Coliflor
1 taza de Tahini
1/4 de taza de Jugo de Limón (puede ser más, yo utilicé 1/2 taza)
1 cucharada de Orégano en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de paprika
1/4 de cucharadita de cúrcuma
1/4 - 1/2 taza de agua (agregar poco a poco hasta el final para que la mezcla no quede muy líquida)
Revolver los ingredientes y cubrir la coliflor en la mezcla. Hornear a 180ºC entre 30-40 min.

🌱 Dip de Espinacas con Alcachofa
Ingredientes:
1 Cebolla blanca cortada en rajas
250 gr de Espinacas picadas
1 lata de corazones de alcachofa en agua, picados.
Sofreir en un poco de aceite la cebolla, una vez translúcida agregar las espinacas, cocinar por unos minutos y agregar la alcachofa, cocinar todo para integrar los ingredientes. Retirar del fuego y vaciar en un recipiente para hornear.
Crema:
2 tazas de Leche de soya sin azúcar (también puedes usar agua)
1 taza de almendras sin piel (remojarlas por 8hrs en caso de no tener licuadora de alta potencia)
2 Dientes de Ajo
1/3 de taza + 1 cucharada de Almidón de Tapioca
1 cucharadita de Sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 cucharaditas de Vinagre de Manzana
1/4 de taza de Levadura Nutricional
Cocinar en un sartén a fuego medio hasta que la crema espese, vaciar a la mezcla de las espinacas revolver todo bien y hornear a 180º C por 15 min o hasta que la superficie se dore.

Te deseo una ¡Feliz Navidad!

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Música:
www.bensound.com Memories
YouTube Studio; Auld Lang Syne (Instrumental Jazz)

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