Coto makassar
Rebus sampai matang
1 kg daging
1/2 kg (paru dan hati sapi )
Rebusan pertama buang airnya lalu rebus kembali dan beri
Daun salam
Garam
Setelah matang sisihkan 500 mill air sisa rebusan.
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 serai
Sejempol jahe
Sejempol lengkuas
2 saset jintan instan
1 saset ketumbar bubuk instan
1 saset pala bubuk
Masako
Garam
70 gram kacang goreng
1 Sdm tauco
2,5 liter air
Daun salam
Daun jeruk
Kayu manis
300 mill susu cair
Pelengkap :
Ketupat / nasi
Sambal tauco kacang
Jeruk nipis
Kecap manis
Daun bawang
Bawang goreng
Semoga bermanfaat…
#berbagiresep #berbagiresepandalan #resepimudah #idejualan #ideusahakreatif #resepi #resepindoany #cotomakasar #cotomakassar#cotomakassarindoany#kulinerkhasmakassar #kulinermakassar #kulinerbugis #kuebugismakassar#jajananmakassar
