Bewusst gesund - Das Magazin
Sa, 10.09.2016 17.05 Uhr
ORF 2
Immer häufiger vertragen Menschen herkömmliches Brotgetreide wie Weizen, Roggen und Gerste nicht mehr. Grund dafür ist das in diesen Getreidesorten enthaltene Klebereiweiß Gluten. Leidet man an einer Gluten-Allergie oder Gluten-Unverträglichkeit bekommt man nach dem Genuss von Brot, Kuchen, Kekse oder Müsli Probleme mit der Verdauung und Kopfschmerzen. In diesem Fall sollte man es mit Gluten freien Alternativen wie Amarant, Quinoa, Hirse, Buchweizen, Reis und Mai versuchen.
