خمیر جادویی 👌👌
ممنون که تا آخر ویدئو با من همراه هستید
لایک وسابسکرایب فراموش نکنید 🙏🙏❤️

این خمیر جادویی یا همه کاره اونقد بافت لطیف ونرمی داره که اگه یبار درست کنید میشه پایه ثابت همه غذاهای خمیریت😋
🌺🌺
شیر ولرم یک لیوان
شکر ونمک یک ق چ
خمیر مایه 3ق چ
روغن مایع 6ق غ
تخم مرغ یک عدد
ارد سفید 3لیوان
🌺
اول شیر وشکر ونمک وخمیر مایه تخم مرغ و روغن رو باهم مخلوط کنید تا یکدست شود
سپس ارد رو کم کم اضافه کنید تا یک خمیر نرم ولطیفی بدست نچسبد بدست بیاد
وبعد شروع کنید به ورز دادن حدود 10 دقیقه
اگه نمیتونید ورز بدید حدود 100 مرتبه از بالا خمیر رو به سطح کار پرتاب کنید
بعد تو ظرف بزارید روش کیسه فریزر بندازید در حای گرم حدودیک ساعت تا حجم خمیر دوبرابر بشه
🌺🌺
با این خمیر هرچیزی که دوست دارید میتونید درست کنید مثل پیتزا. پیراشکی. اشترودل نان و....
اونقد نرم وپنبه ای هست که بعد پخت تا چند روز خمیر همان نرمی ولطافت روز اول رو داره
🛑حتما شیر ولرم باشه یعنی وقتی انگشت میزنید دستتون نسوزه فقط گرما رو حس کنید
🛑حتما از خمیر مایه مطمین باشید که سالمه اگه سالم بود نیاز نیست که صبر کنید تا عمل بیاد
🛑اگر از خمیر مایه مطمئن نیستید اول شیر وخمیر مایه وشکر ونمک ورو مخلوط کنید 10دقیقه تو جای گرم قراردهید
حتما روش رو بپوشانید اگر بعد 10 دقیقه پف کرد یعنی سالمه
🛑ارد را کم کم بریزید چون رطوبت ارد ها فرق داره ممکنه ارد کمتر یا بیشتر نیاز باشه

#خمیر #آشپزي_ايراني #غذا

شاد باشید و قدرتمند ❤️❤️

свернуть