오이무침 1분 레시피: 00:09:35
[ 오이무침 ]
-주재료
부추(30g), 오이(200g)
-간장 양념 재료
통깨(약간), 설탕(½T), 2배 식초(1T), 양조간장(2T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(2T), 다진 대파(2T), 참기름(1t)
-주재료
어슷 썬 오이(180g), 크게 썬 부추(30g)
-쌈장 양념 재료
쌈장(3T), 다진 마늘(1t), 매실청(1t), 식초(2t), 통깨(약간), 참기름(½t)
1. 오이(200g) 길게 반 갈라 숟가락으로 씨 제거한 뒤 어슷썰기
2. 부추(30g) 큼직하게 썰기
3. 양조간장(2T), 다진 마늘(2T), 다진 대파(2T), 고춧가루(1T), 설탕(½T), 2배 식초(1T), 통깨(1t), 참기름(1t) 섞어 간장 양념 만들기
4. 오이에 간장 양념 넣고 무치다가 부추 넣어 살살 무치기
5. 통깨(약간) 넣고 섞기
6. 쌈장(3T), 다진 마늘(1t), 매실청(1t), 식초(2t), 참기름(½t), 통깨(약간) 섞어 쌈장 양념 만들기
7. 손질한 오이(180g)에 쌈장 양념 넣고 무치기
8. 손질한 부추(30g) 넣고 무치기
9. 그릇에 쌈장오이무침, 간장오이무침 각각 담고 통깨(약간) 뿌리기
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📺방송정보
📌프로그램명: 최고의 요리비결 - 박보경의 감자달걀국과 오이무침
📌방송일자: 2021년 8월 9일
