Budin de pan con salsa blanca de vainilla Ingredients
6 rolls or 6 full cups of bread
1 1/2 cup evaporatedcoconut milk
11/2 cup dairyfree milk
3/4 cupvegan condensedmilk
1 1/2 tablespoons orangezest
1 teaspoon cinnamonpowder
3 tablespoons flaxseed
1 cup raisins - 3/4 cup choppedpecans - 2 tablespoon butter - 3cinnamon sticks - 3cloves
1 teaspoon rum
White Sauce
2 tablespoons butter - 2 tablespoons all purpose flour
1 cup dairy free milk
1 cup condensed milk - 1/2 cup cream of coconut milk - 2 tablespoons vanilla 1/2 teaspoon cinnamon.1 tsp of rom but is optional
Preparation
Butter thebaking pan - preheat oven oven 400 degrees - cut bread in 3/4 inch - use knife or hands - place in tray - sprinkle cinnamon over bread - bake until golden
egg replacer
add flaxseed to a bowl - add 9 tablespoons boiling hot water - mix together - let soak for 10 minutes - rehydrate raisins with 1 cup of water - one teaspoon rum, Remove bread from the oven and let cool
In a pot, add evaporated coconut milk and dairyfree milk - mixtogether when milk is warm, add butter - whiskconstantly - add 1/2 tablespoon orange zest, cinnamon sticks and cloves mix together- just before the milks boil, strain it - transfer to the other container - add 3/4 cup condensed coconut milk, flaxseeds and 1/2 tbs orange zest - mix well for couple of minutes
Place bread in baking pan - pour milk over bread add the raisins and pecans carefully mix together - press bread down gently with wooden spoon, add milk and sugar if needed then let rest 30 minutes - preheat oven 325 degrees - bake 50 minutes/ last 5 minutes on broil - when puddingis ready, remove and let cool for 30 minutes.
White Sauce
in a pan on medium high heat, add vegan butter - when is dissolved, add flour - whisk together - it will take only 1 1/2 minutes - then, add vegan milk, - condensedcoconut milk, and cream of coconut - add 2 tablespoons vanilla 1/2 teaspoon cinnamon powder In order to get soft and crème sauce you must constantly whisking - when it boils, add optional teaspoon of rum cook 3 minutes . Remove from the stove - pour around of pudding and sprinkle optional white sugar, pour remaining sauce on top of pudding. Cut inpieces and enjoy!
Budín de pan con salsa blanca de vainilla Ingredientes
6 panecillos o 6 tazasllenas de pan
1 1/2 tazas de leche de coco evaporada
11/2 tazas de leche sinlácteos
3/4 taza de lechecondensada vegana
1 1/2 cucharadas de ralladurade naranja
1 cucharadita de canela enpolvo
3 cucharadas de linazamolida
1 taza de pasas - 3/4 taza depecanas picadas - 2 cucharadas de mantequilla - 3 palitos de canela - 3 clavos
1 cucharadita de ron Para la Salsa Blanca
2 cucharadas de mantequilla - 2 cucharadas deharina para todo uso
1 taza de leche sin lácteos
1 taza de leche condensada - 1/2 taza decrema de leche de coco - 2 cucharadas de vainilla 1/2 cucharadita de canela. 1 cucharadita de rom pero es opcional
Preparación
Unte con mantequilla el molde para hornear - precaliente el horno a 400 grados - corte el pan en 3/4 de pulgada - use un cuchillo o las manos - colóquelo en la bandeja - espolvoree canelasobre el pan - hornee hasta que esté dorado
Para sustituto de huevo agregue la linaza molida a un tazón - agregue 9 cucharadas de agua hirviendo - mezcle - deje en remojo durante 10 minutos - rehidrate las pasascon 1 taza de agua - una cucharadita de ron, Retire el pan del horno y deje enfriar
En una olla, agregue la leche de coco evaporada y la leche sin lácteos - mezcle cuando la leche esté tibia, agregue la mantequilla - bata constantemente - agregue 1/2 cucharada de ralladura de naranja, canela en rama y clavo de olor mezcle - justo antes de que la leche hierva, cuele - transfiera al otro recipiente - agregue 3/4 taza de leche de coco condensada, semillas de lino y 1/2 cucharada de ralladura de naranja - mezcle bien durante un par de minutos
Coloque el pan en unabandeja para hornear - vierta la leche sobre el pan, agregue las pasas y las nueces y mezcle cuidadosamente - presione el pan suavemente con una cuchara de madera, agregue la leche y el azúcar si es necesario, luego deje reposar 30 minutos - precaliente el horno a 325 grados - hornee 50 minutos / los últimos 5 minutos a la parrilla - cuando el budín esté listo, retírelo y déjelo enfriar durante 30 minutos.
Salsa blanca
en una sartén a fuego medio alto, agregue la mantequilla vegana - cuando se disuelva, agregue la harina - mezcle - solo tomará 1 1/2 minutos - luego, agregue la leche vegana, la leche de coco condensada y la crema de coco - agregue 2 cucharadas de vainilla 1/2 cucharadita de canela en polvo Para obtener una salsasuave y cremosa, debe batir constantemente; cuando hierva, agregue 1 cucharadita opcional de ron y cocine 3 minutos.Retire de la estufa: vierta alrededor del pudín y espolvoree azúcar blancaopcional, vierta la salsa restantesobre el pudín
